おこんにちわ。
現役OLのすいかーるですわ。
※ OL＝Offce Loser
貧乏OLの節約ご飯を記録していきますわ。
借金返済のための、ちょう貧乏飯シリーズ。
食費は1万円以内に抑えるのが目標です(ハート)。
モットーは、安く、簡単に、栄養あり、そこそこの美味しさ。
よろしくお願いしますわ(スーパーハート)
本日は「人参のピリ辛きんぴら」。
突然ですが、みなさんは人参ってご存知？？？
栄養があって日持ちもするので、良い食材ですよ。
ぜひ、OLの方は試してみてね(ハート)
では「人参のピリ辛きんぴら」の作り方、
let's go
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
人参を切る
まずは人参を切りましょう。
ちなみに、この写真は2本分。
一人暮らしだと、ちょっと多すぎるかもしれませんね。馬の知り合いがいればあげても良いかも。
鷹の爪を炒める
ここが1番なポイント！
鷹の爪の辛味が大事です。
辛いもの好きな方は「ちょっと多いかな？」ぐらいでオッケーです。
人参を炒める
先程の鷹の爪に人参を入れて炒めます。
「おいしくなーれ、おいすくなーれ」と、呟くのがポイントですね。藤岡弘さんを見習って。
砂糖を入れる
料理の基本は、さしすせそ。
甘味も必要なので砂糖を入れましょう。
醤油を入れる
ここで醤油を投入！
入れすぎると塩辛くなるので、ここは少し足りないかな？ぐらいで良いでしょう。
蓋をして人参に火を通す
人参は固いのが弱点。
蓋をして少し醤油で煮る事で、柔らかくなります。水も少し入れておくと良いでしょう。
水分を飛ばす
蓋を開けると、こんな感じ。
ここから火を入れて、水分を飛ばします。
乾燥はお肌の大敵ですが、きんぴらには必要ですわ。
水分を飛ばすと、こんな感じ。
完成
ご飯に乗せたら、こんな感じ。
冷蔵庫で日持ちもするし、つまみにもぴったりですわ。
あっ！わたしはおしゃれOLなので、ワインですけれども。おほほ。
ぜひ皆様も作ってみてね！
以上ですー。
では皆の衆！次回まで 「くそして寝て待つのであーる」 読んでいただきありがとうございましたm(_ _)m
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